ÍNDICE DE RECETAS

ENTRANTES

Aros de cebolla en tempura

Bocadito de foie con manzana a la miel

Bocaditos de queso camembert con mermelada de tomate y albahaca

Calamares a la andaluza

Canelones fríos con ensaladilla rusa y mayonesa de mango 

Chupachups de pollo

Coques valencianes

Crema de calabaza con hilos de araña

Crema de patatas

Crema de zanahoria

Croquetas de roquefort y nueces

Croquetas de zanahoria

Ensalada de brotes con manzana, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel.

Ensalada de germinados con queso fresco de Susi Díaz

Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada

Empanada con masa casera de atún y pimientos

Espirales de sobrasada y miel

Gazpacho manchego

Hojaldritos con queso de cabra y mermelada de tomate

Palmeritas saladas

Paté de queso, nueces, bacon y arándanos

Quesadillas de pollo, queso y pimientos

Quiche Lorraine de crème fraîche de Lorraine Pascale

Rollitos de primavera con salsa agridulce casera

Soufflé de queso de cabra

Tarta salada de queso y tomates

Tartaletas de queso, bacon y huevo de codorniz

Nachos con carne, queso y guacamole estilo Karen


PASTAS, ARROCES Y CEREALES

Canelones de pollo con salsa de piquillos

Cuscús con verduritas y soja

Espaguetis al pesto

Fideos celofán con pollo y salteado de verduras

Lasaña vegetal

Macarrones a la mallorquina

Mac & cheese

Pesto rosso

Pimientos rellenos de arroz (pebreres farcides)

Risotto de setas

Tallarines con gambones y soja


CARNES Y AVES

Albóndigas con verduritas

Albóndigas en salsa estilo Luz

Brochetas de pollo y verduritas

Cachopo

Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras al vino tinto.

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Hamburguesa de pollo y zanahoria casera con salsa al curry y guarnición de patatas al horno con parmesano.

Jamoncitos de pollo con champiñones y aceitunas.

Lomo de cerdo asado con mermelada de tomate

Magret de pato con reducción de Pedro Ximénez y puré de manzana

Mini solomillo Wellington de bacon y queso

Nuggets de pollo

Pastel de hojaldre de pollo y pesto de Jamie Oliver

Pechuga de pollo a la villaroy

Pollo a la jardinera

Pollo a la naranja al estilo asiático

Pollo al curry

Pollo al limón


PESCADOS Y MARISCOS

Bacalao con salsa de tomate casero

Hamburguesas de merluza

Lomo de merluza con bechamel de mostaza y pimientos 

Lubina a la sal

Mejillones en salsa

Paté de gambones y palitos de cangrejo 

Salmón con mantequilla y limón


LEGUMBRES Y COCIDOS

Cocido montañés

Garbanzos guisaditos


VERDURAS, HUEVOS Y PATATAS

Huevos al plato

Lasaña de patatas, puerro, queso y bacon

Montaditos de berenjenas y pimientos

Patatas a la riojana

Puré de patata a las finas hierbas y taquitos de jamón

Salteado de verduras con patatas


BOLLERÍA Y OTROS DULCES

Alfajores de maicena

Bizcochitos de limón

Bizcocho de aguacate y pistacho

Bizcocho de avellanas con canela

Bizcocho de calabaza

Bizcocho de chocolate y queso crema

Bizcocho de limón con semillas de Chía

Bizcocho de naranja

Bizcocho de zanahoria y manzana 

Bocaditos de hojaldre rellenos de chocolate

Brioche de mascarpone 

Bundt cake de Nutella

Churros caseros

Coca de llanda

Cupcake Red Velvet

Empanadas de manzana

Galette de higos

Gofres caseros (sin gofrera eléctrica)

Pasteles de nata

Pastelitos de piña y frambuesa

Quesada pasiega de la pilara

Rosas de manzana y hojaldre

Sobaos caseros

Torrijas de mandarinas y miel

Magdalenas de nata

Magdalenas de queso

Magdalenas de requesón y arándanos

Magdalenas de Xavier Barriga


GALLETAS

Cookies 

Galletas craqueladas de limón. 

Galletas de avena y chocolate

Galletas de mantequilla con corazón de mermelada

Galletas de vainilla 

Galletas dominó


TARTAS Y POSTRES

Apple pie (tarta de manzana al estilo americano)

Arroz con leche

Charlote de fresas y frambuesas

Cheesecake de chocolate

Cheesecake de limón

Chocotarta (Argentina)

Colulant de chocolate

Flan de calabaza

Flan de dulce de leche

Flan de queso

Flan de turrón

Milhojas de crema

Mousse de limón

Mousse de melocotón

Naranjas en almíbar de la mare

Natillas caseras

Natillas caseras de chocolate

Natillas de caramelo

Natillas de naranja

Panna cotta con chocolate

Panna cotta con coulis de fresas

Pastel cremoso de chocolate de Martha Stewart

Pastel japonés

Tarta de calabaza con chocolate

Tarta de mango y yogur

Tarta de queso con mermelada de fresas

Tarta de tres chocolates

Tartaletas de melocotón caramelizado

Tartaletas finas de manzana

Tartaletas tatin de manzana

Tarta sin horno de fresas estofadas

Tiramisú (sin café)

Trufas de calabaza

Yogur casero con manzana caramelizada

Yogures de turrón


POSTRES ESPECIAL NAVIDAD

Bizcocho de turrón en taza (mug-cake)

Nevaditos 

Tronco de Navidad

Tronquito Red Velvet

Turrón crujiente de chocolate

Turrón de nata y nueces


BEBIDAS Y HELADOS

Batido de arándanos y mango

Bebida de avellanas

Helado de leche merengada (sin heladera)

Helado de tarta de queso con fresas (sin heladera)

Lassi de mango

Limonada

Polos de fresa

Smoothie de piña y mango

Tarta helada "comtessa" casera


MERMELADAS Y CONSERVAS

Crema de limón ligera o Lemon Curd

Salsa de tomate casera

Mantequilla casera de frambuesas

Mermelada casera de fresas

Mermelada de frambuesas

Mermelada de kumquats


PANES Y PIZZAS

Bagels integrales

Bollos preñaos

Empanadas criollas de chorizo y provolone

Foccacia de aceitunas y tomatitos

Pan de leche

Pan de molde casero (sin panificadora)

Pan de soda irlandés (Irish soda bread)

Pan naan indio

Pan relleno al vapor (Baozi)

Pan sencillo sin amasado de Ibán Yarza

Pizza margarita de Gennaro Contaldo

Rosquilletas valencianes

Trenzas de pan con salsa de pesto