ÍNDICE DE RECETAS
ENTRANTES
Bocadito de foie con manzana a la miel
Bocaditos de queso camembert con mermelada de tomate y albahaca
Canelones fríos con ensaladilla rusa y mayonesa de mango
Crema de queso brie con miel y anacardos
Croquetas de roquefort y nueces
Empanada con masa casera de atún y pimientos
Hojaldre con patatas, bacon y cebolla
Hojaldritos con queso de cabra y mermelada de tomate
Nachos con carne, queso y guacamole estilo Karen
Paté de queso, nueces, bacon y arándanos
Quesadillas de pollo, queso y pimientos
Quiche Lorraine de crème fraîche de Lorraine Pascale
Rollitos de primavera con salsa agridulce casera
Tarta salada de queso y tomates
Tarta salada de queso y zanahoria
Tartaletas de queso, bacon y huevo de codorniz
Masa filo con pera, queso brie y miel
ENSALADAS:
Ensalada de brotes con manzana, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Ensalada de germinados con queso fresco de Susi Díaz
Ensalada de macarrones (con pollo, bacon, picatostes y salsa de yogur)
Ensalada de pollo, manzana, nueces y mozzarella rebozada
Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada
Ensalada de surimi, huevo y piña
Tartaletas de ensalada de pollo
CREMAS:
Crema de calabaza con hilos de araña
Crema de patata con pollo marinado con soja (otra versión)
PASTAS, ARROCES Y CEREALES
Canelones de pollo con salsa de piquillos
Fideos celofán con pollo y salteado de verduras
Pasta con salsa de pera, gorgonzola y nueces
Pimientos rellenos de arroz (pebreres farcides)
Samosas de pollo y verduritas al horno
Tallarines con gambones y soja
CARNES Y AVES
Albóndigas en salsa estilo Luz
Alitas de pollo al horno con miel, soja y limón
Brochetas de pollo y verduritas
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras al vino tinto
Costillas de cerdo con salsa barbacoa
Flamenquines de pollo al horno
Jamoncitos de pollo con champiñones y aceitunas.
Lomo de cerdo asado con mermelada de tomate
Magret de pato con reducción de Pedro Ximénez y puré de manzana
Minihamburguesas con salsa roquefort
Mini solomillo Wellington de bacon y queso
Muslitos de pollo al horno con patatas, cebolla y manzana
Pastel de hojaldre de pollo y pesto de Jamie Oliver
Pechuga de pollo a la villaroy
Pimientos del piquillo rellenos de carne, jamón, piñones y pasas
Pollo a la naranja al estilo asiático
Pollo al horno con champiñones
Pollo con almendras estilo chino
Solomillos de pollo con salsa al curry
Solomillos de pollo con salsa de miel y mostaza
Solomillos de pollo con salsa de nata
PESCADOS Y MARISCOS
Bacalao con salsa de tomate casero
Lomo de merluza con bechamel de mostaza y pimientos
Merluza al horno rebozada con corn flackes
Paté de gambones y palitos de cangrejo
Salmón con mantequilla y limón
LEGUMBRES Y COCIDOS
VERDURAS, HUEVOS Y PATATAS
Bolitas de patata rellenas de queso
Huevos de codorniz a la escocesa
Lasaña de patatas, puerro, queso y bacon
Medallones de patata con brócoli o zanahoria
Montaditos de berenjenas y pimientos
Patatas asadas con huevo y baicon
Puré de patata a las finas hierbas y taquitos de jamón
Salteado de verduras con patatas
Tartaletas de masa filo con verduritas y huevo de codorniz
Tortilla al horno en forma de gofre
SALSAS
BOLLERÍA Y OTROS DULCES
Bizcochitos de naranja y calabaza
Bizcocho de aguacate y pistacho
Bizcocho de almendra y chocolate
Bizcocho de avellanas con canela
Bizcocho de chocolate y queso crema
Bizcocho de limón con semillas de Chía
Bizcocho de naranja y almendra
Bizcocho de yogur, limón y frambuesas
Bizcocho de zanahoria y manzana
Bizcocho japonés de limón (sin azúcar)
Bocaditos de hojaldre rellenos de chocolate
Bocaditos de naranja con base de galleta de mantequilla
Bundt de ricotta, almendra y limón
Crema de avellanas y chocolate casera
Gofres caseros (sin gofrera eléctrica)
Hojaldritos rellenos de mermelada
Pancakes (receta de Jamie Oliver)
Pastelitos de piña y frambuesa
Triángulos de hojaldre rellenos de crema
Madeleines con chips de chocolate
Magdalenas de requesón y arándanos
Muffins de calabaza rellenos de queso crema
GALLETAS
Cookies de calabaza y chocolate
Galletas craqueladas de limón.
Galletas de calabaza en forma de rosa
Galletas de mantequilla con corazón de mermelada
Galletas de mantequilla y almendra (Halloween)
Galletas espiral de vainilla y chocolate
Galletas integrales de zanahoria
Galletas rellenas de chocolate Milka
TARTAS Y POSTRES
Apple pie (tarta de manzana al estilo americano)
Charlote de fresas y frambuesas
Frutas y hortalizas de mazapán
Milhojas de manzana con helado de vainilla
Mini mousses de melocotón en conserva
Naranjas en almíbar de la mare
Panna cotta con coulis de fresas
Pastel cremoso de chocolate de Martha Stewart
Pastelitos de queso y mermelada
Postre de kiwi con yogur y mascarpone
Tarta de calabaza con chocolate
Tarta de queso con frutas del bosque
Tarta de queso con mermelada de fresas
Tarta de queso de chocolate (tres ingredientes)
Tarta fría de yogur y galletas
Tartaletas de masa filo con crema pastelera y fruta
Tartaletas de melocotón caramelizado
Tartaletas de queso con galletas oreo
Tarta sin horno de fresas estofadas
Tartitas de chocolate y galletas individuales
Torta de almendras de la iaia Rosa
Yogur casero con manzana caramelizada
POSTRES ESPECIAL NAVIDAD
Bizcocho de turrón en taza (mug-cake)
Brazo de gitano de chocolate con crema de turrón y crocanti
BEBIDAS Y HELADOS
Helado de leche merengada (sin heladera)
Helado de tarta de queso con fresas (sin heladera)
Tarta helada "comtessa" casera
MERMELADAS Y CONSERVAS
Crema de limón ligera o Lemon Curd
Mantequilla casera de frambuesas
PANES Y PIZZAS
Coques fregides amb forat al mig (pan frito)
Empanadas criollas de chorizo y provolone
Foccacia de aceitunas y tomatitos
Pan de molde casero (sin panificadora)
Pan de soda irlandés (Irish soda bread)
Pan en sartén relleno de queso
Pan sencillo sin amasado de Ibán Yarza
Pizza margarita de Gennaro Contaldo