Mayonesa más saludable
09.04.2023
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Para los que queréis restar calorías a las comidas, hoy os traigo una mayonesa más saludable con menos aceite. Una salsa muy ligera para acompañar carnes, pescados o ensaladas, una receta muy fácil que os dejo a continuación.
Ingredientes:
- 2 huevos M
- 25 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
Elaboración:
Calentamos un cazo con agua, una vez rompa a hervir incorporamos los huevos y dejamos cocer durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo los enfriamos con agua fría. Les quitamos la cáscara y lo introducimos en un vaso de batidora.
Incorporamos al vaso el aceite, el agua, la sal y el jugo de limón.
Trituramos con una batidora de mano todos los ingredientes hasta que liguen y obtengamos una mayonesa ligera.