Postre de kiwi con yogur y mascarpone
05.12.2021
Hoy os traigo un postre fresco y ligero que compensará un poco las comidas copiosas que se aproximan estas fechas.
Ingredientes (4 vasitos):
- 2 kiwis amarillos maduros
- 2 kiwis verdes maduros
- 250 g de queso mascarpone
- 2 yogures griegos
- 4 cucharadas de azúcar
Elaboración:
Pelamos los kiwis y los troceamos.
Batimos los kiwis por separado para preparar dos purés y reservamos en el frigorífico.
Batimos el yogur con el azúcar.
Añadimos el mascarpone y removemos hasta obtener una crema uniforme.
Rellenamos los vasitos alternando capas de yogur y puré de kiwi.