Pan de ajo

17.10.2021

El pan de ajo es muy fácil de preparar y solo necesitas ingredientes muy básicos, además se hornea en un momento. Con este pan puedes acompañar cualquier comida, el problema es que no puedes dejar de comerlo. No te preocupes si piensas que va a tener un sabor excesivo a ajo, porque no lo tiene, aunque puedes graduar el número de dientes de ajo que utilices para ajustar la intensidad de sabor.  He utilizado ajos que me ha traído mi vecina Paqui de Ávila y son una maravilla!

Ingredientes:

  • Una barra de pan rústico
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado.

Elaboración:

Picamos muy fino el ajo y el perejil.

En un cuenco pequeño incorporamos la mantequilla, el aceite, los ajos y el perejil. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede una pasta. 

Abrimos el pan por la mitad. Colocamos las dos mitades sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. 

Extendemos la mezcla sobre la parte interior de los panes.

Horneamos durante 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC o hasta que el pan esté crujiente.

Cortar y servir.


Fuente: es una recetita del libro Nueva York, las recetas de culto.

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Hasta el próximo domingo!!! Besitos itos.