Minihamburguesas con salsa roquefort
26.12.2021
Unas hamburguesas que se comen en un par de bocados, un aperitivo que gusta a todo el rango de edades. Podéis utilizar la carne y el acompañamiento que prefiráis, incluso podéis excluir las tapas de pan, ideal para una comida o cena de picoteo.
Ingredientes:
- 400 g de carne picada (pollo, ternera, cerdo o una mezcla de ellas)
- 4 tomates cherry
- 8 panecillos de hamburguesa
- 100 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso roquefort
- Aceite de oliva
- Rúcula
- Sal
- Pimienta
- Especias al gusto
Elaboración:
En una sartén caliente con un poco de aceite, añadimos el queso, cocinamos a fuego medio hasta que el queso se funda. Añadimos la nata y seguimos cocinando, mezclando de vez en cuando hasta que la salsa espese.
Salpimentamos la carne y mezclamos con las especias. Damos forma a las minihamburguesas.
Lavamos y cortamos los cherry, sacamos dos rodajas de cada tomatito y reservamos.
Asamos las hamburguesas en una parilla con un poco de aceite.
Tostamos los panecillos.
Colocamos los panes, encima las hamburguesas, una cucharada generosa de salsa roquefort, unas hojitas de rúcula y una rodaja de tomate.