Frutas y hortalizas de mazapán (Mocadorà)
09.10.2022
La mocadorà es una celebración popular que tiene lugar el Día de la Comunidad Valenciana (9 de octubre), que además es el día de San Dionisio (Sant Donís), patrón de los enamorados valencianos.
La tradición consiste en que los hombres regalen a las mujeres un pañuelo (mocador en valenciano) en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia.
Es una receta muy fácil en la que participa toda la familia!
Ingredientes:
- 200 g de almendra molida
- 200 g de azúcar blanco
- Un huevo M
- Colorantes en gel o pasta.
Elaboración:
Batimos el huevo.
Mezclamos la almendra, el azúcar y el huevo batido. Trabajamos la masa con las manos hasta que nos quede manejable.
Dividimos las masa en tantos colores como queramos preparar, y teñimos la masa con los colorantes. Nosotros dividimos las masa en cuatro y las teñimos de verde, amarillo, rojo y naranja.
Formamos frutas y hortalizas.