Tarta fría de yogur y galletas
11.06.2023
No hay nada mejor que un postre fresquito para los días calurosos y si además es sencillo y con ingredientes básicos que siempre hay por casa, pues mucho mejor. Aquí os dejo la receta por si os animáis!!!
Ingredientes:
- 450 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (35% materia grasa)
- 2 yogures griegos azucarados
- 50 g de maicena
- 30 galletas
- 1 cucharada de vainilla
Elaboración:
Llenamos un vaso con 150 ml de leche y añadimos la maicena, removemos bien hasta que quede bien diluida.
En un cazo añadimos 150 ml más de leche con la nata, la vainilla y los yogures. Calentamos a fuego medio. Una vez coja un poco de temperatura añadimos la mezcla de maicena y removemos con unas varillas manuales continuamente hasta que la crema espese.
Remojamos las galletas en el resto de la leche y vamos colocando en la base de un molde forrado con papel de hornear, he utilizado un molde cuadrado de 24x24. Podemos utilizar las galletas que más os gusten, en mi caso he utilizado galletas tipo napolitanas, pienso que el azúcar y la canela que llevan por encima le dan un toque genial. Si utilizáis otro tipo de galletas podéis endulzar la crema de yogur con unas cucharadas de azúcar.
Colocamos la crema de yogur encima de las galletas y a continuación añadimos otra capa de galletas remojadas en leche. Si podéis intentar que las capas de galletas queden alineadas con las de abajo y así podréis preparar unos sándwiches de yogur perfectos!
Dejamos enfriar y reservamos en e frigorífico unas horas, incluso toda la noche.