Flan de yogur
13.03.2022
¿Os apetece un postre sencillo con pocos ingredientes y rápido de preparar? pues estáis de suerte porque os traigo un flan de yogur, podéis bañarlo con la salsa que más os guste: caramelo, chocolate o en mi caso en una mermelada con fruta fresca.
Ingredientes (6 flanes):
- 4 yogures, he utilizado griegos de vainilla.
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 4 huevos M
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 250 g de fresas
Elaboración:
En un cuenco batimos los huevos con cuatro de las cucharadas de azúcar.
Añadimos los yogures y la vainilla en pasta y batimos.
Si queréis utilizar caramelo, es el momento de caramelizar el fondo de los moldes.
Calentamos agua en un cazo.
En el horno precalentado a 180 grados, colocamos una bandeja apta para el horno en la parte baja y vertemos el agua que hemos calentado, hay que tener cuidado de no llenar la bandeja de agua hasta arriba, pues cuando coloquemos las flaneras en el centro se nos rebosaría el agua. Horneamos durante 30 minutos.
Dejamos enfriar los flanes.
Lavamos las fresas, eliminamos el rabillo y las cortamos. Introducimos las fresas junto con dos cucharadas de azúcar en un cazo y cocinamos a fuego bajo durante 20 minutos, removemos de vez en cuando. Podemos triturar las fresas si queremos que quede una textura más fina, yo prefiero dejar los tropezones.
Bañamos los flanes con la salsa de fresas.