Brownie de limón
01.05.2022
No todos los brownies han de ser con chocolate y frutos secos, también hay versiones como esta de limón, podéis incluso añadir un glaseado de limón por encima si os queda muy ácido, en nuestro caso, tiene un sabor a limón tan acertado que no le hace falta adornarlo con nada más.
Ingredientes:
- 180 g de mantequilla
- 180 g de azúcar blanco
- 180 g de harina de trigo
- La ralladura de un limón
- 50 ml de zumo de limón
- 3 huevos M
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un cuenco batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que quede una mezcla cremosa y uniforme.
Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.
Incorporamos los huevos uno a uno y los batimos hasta que se integren en la masa.
Agregamos el zumo de limón y mezclamos.
Por último añadimos la harina tamizada y mezclamos hasta que quede una masa lisa sin grumitos.
Vertemos la masa en un molde forrado con papel vegetal.
Horneamos a 180ºC durante 25 minutos o cuando las esquinas empiecen a dorarse. Podéis introducir un cuchillo para ver si sale limpio, en ese caso podremos sacarlo del horno. Dejamos enfriar.