Hoy traigo un postre suave y muy fresquito para los que no les gusta hornear en verano, aunque no sea mi caso... Unas mousses de melocotón, fruta muy apropiada en verano, pues está en su plena temporada. Un día de estos os enseño a preparar melocotones en conserva por si queréis guardarlos para el invierno.

Estos hojaldres son un aperitivo fácil de preparar y que quedan muy ricos. Están rellenos de queso feta y gouda, aunque podéis personalizarlo con vuestros quesos preferidos. La verdad es que con el relleno en sí ya podéis preparar unos canapés, pero con el hojaldre horneado quedan más crujientes y con el queso fundido.

Para los días de calor que mejor hay que un granizado casero, con pocos ingredientes y muy fácil de preparar y si además lo hacemos un poco más exótico añadiendo un poco de kiwi.... Seguro que os gustará el sabor extra!!!

Los bizcochos de almendra funcionan muy bien, pero quería probar añadiendo chocolate, el resultado nos ha gustado, una especie de brownie de almendra para acompañar el té o café.

Con el calorcito que hace apetecen postres fresquitos y una buena propuesta para los chocolateros, es esta tarta de cuajada con base de galletas. Sencilla de preparar y sin necesidad de encender el horno.

No todos los brownies han de ser con chocolate y frutos secos, también hay versiones como esta de limón, podéis incluso añadir un glaseado de limón por encima si os queda muy ácido, en nuestro caso, tiene un sabor a limón tan acertado que no le hace falta adornarlo con nada más.