Otro mes que llega a su fin, qué rápido pasa el tiempo!!! Uno de los consuelos que nos queda, es que el que el último domingo de cada mes participamos el el reto asaltablogs. El blog anfitrión de febrero es Tapitas y postres administrado por Mary Jose profesora de oficio y una maravillosa cocinera llena de grandes...
Buscando recetas para aprovechar la almendra molida que tengo en casa, he descubierto algo nuevo, la tarta bakewell, un dulce inglés que consiste en una capa de masa brisa untada con mermelada y cubierta con un relleno de frangipane o franchipán (crema empleada en repostería, compuesta de crema de almendra y crema pastelera). Todo un descubrimiento...
Después de un tiempito sin horno estaba deseando hornear, así que una vez instalado, no he podido esperar a estrenarlo y hemos preparado un bizcocho de almendra y naranja. En casa el bizcocho de naranja es un clásico, pero hoy hemos cambiado la harina de trigo por almendra molida, como resultado un bizcocho húmedo con un intenso sabor a naranja....
Podemos preparar gominolas en casa de la fruta que más os guste, son muy fáciles de elaborar y os puedo asegurar que saben a pura fruta, podéis espolvorearlas con azúcar, pero lo más probable es que os gusten sin necesitad de añadirla.
He pensado que sería interesante crear un apartado nuevo en el índice de recetas, "bocadillos y sandwiches" y me parece que el serranito es un buen comienzo. Esta receta la he encontrado rebuscando en Fresas y Aceite, blog candidato a ser robado este mes en el reto asaltablogs, administrado por Ana, a la que ya tuve en placer...
Los tequeños son unos palitos de masa casera rellenos de queso que se funde al freírlos. Un aperitivo ideal que gustará a toda la familia, se comen solos, aunque podéis acompañarlos de vuestra salsa preferida.
¿A quién no le apetece tomar bebidas calientes para calentar el alma en los días fríos de enero? Os traigo una versión ligera y suave, un chocolate a la taza nada espeso, ni amargo, ni empalagoso, y con el toque de las almendras troceadas que aportan el toblerone, para disfrutar bajo la manta.
Hay mil maneras de preparar una tarta de queso, hoy os traigo otra más, con mermelada de frutos del bosque, podéis utilizar el sabor de mermelada que más os guste y como resultado obtendréis una tarta ligera y con un toque afrutado muy especial.
Empiezo el año agradeciendo a todos la buena acogida que tuvo el blog el año pasado, siguen creciendo vuestras visitas, lo que me hace enormemente feliz, seguiré subiendo nuevas recetas cada domingo con la misma ilusión. Os deseo a todos un año lleno de sueños cumplidos y sobre todo con mucha mucha salud.
Si os gustan los postres con frutas, aquí llego con una mousse con las primeras fresas que van apareciendo por las fruterías. Es una receta para la edición especial del reto asaltablogs de diciembre, un reto invisible en el que todos los blogs somos asaltados, con lo que hace doble ilusión porque asaltas y eres asaltada. A mi me ha tocado el blog ...