Tarta de yogur
28.01.2024
Si tenéis una visita inesperada y queréis preparar un postre sencillo con ingredientes muy básicos que todos tenemos en casa, esta tarta de yogur esponjosa os sacará del apuro. La podéis cubrir con mermelada, sirope o simplemente espolvorear con un poco de azúcar glas.
Ingredientes:
- 350 g de yogur griego natural o en mi caso de vainilla
- 120 g de azúcar blanco
- 4 huevos M
- 50 g de almidón de maíz
- 6 g de levadura química
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- azúcar glas
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170ºC.
Forramos con papel de hornear un molde de 22 cm.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve junto con una cucharada de azúcar. Reservamos.
Combinamos las yemas con el azúcar restante y batimos hasta que la mezcla quede blanquecina y duplique su volumen.
Añadimos la vainilla, el almidón, la levadura y el yogur. Mezclamos bien.
Incorporamos las claras con movimientos envolventes con cuidado para que estas no se bajen
Vertemos la mezcla en el molde.
Horneamos a 170ºC durante 50 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fría espolvoreamos con azúcar glas o podemos cubrir con mermelada, sirope, etc.