Crema de calabaza con hilos de araña
Último domingo de mes y llega el reto asaltablogs, donde un grupo de mangantes robamos recetitas a un blog elegido mediante sorteo, y este vez nos ha tocado visitar la cocina de Pequeños accidentes un blog encantador que os recomiendo visitar, administrado por Lola Redondo.
Como se acerca Halloween no me he podido resistir a preparar su crema de calabaza con hilos de araña, lo tengo muy fácil, porque solo le he tenido que pedir calabazas a mi padre, y hasta la puerta de casa me las ha traído. Si queréis ver la recetita original pinchar aquí. He sido muy fiel a sus indicaciones, simplemente le he añadido unas especies que me he recomendó Isa, una compi del trabajo, que le dan otro toque.
La calabaza tiene un bajo nivel calórico e hidratos de carbono y además son ricas en potasio, sodio, magnesio, calcio, hierro y azufre. Si te sobra calabaza y quieres preparar algunas recetitas dulces, te encantarán las trufas de calabaza, la tarta de calabaza con chocolate y el bizcocho de calabaza.
Ingredientes:
- 500 gr de calabaza
- Una cebolla
- 2 zanahorias grandes
- Un puerro
- Un diente de ajo
- 2 patatas medianas
- Un litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva extra
- Sal y pimienta
- Comino en polvo
- Jengibre en polvo
- Leche evaporada