Strudel de manzana
El postre de hoy es típico de la gastronomía alemana, y aunque suele preparase con pasas, nueces y ron, esta receta versionada lleva pasas, arándanos y zumo de naranja adaptada para los gustos de la familia. Años atrás viajamos a Alemania y no tuvimos la oportunidad de encontrar este dulce, así que era una receta pendiente que tenia que preparar y como no ha defraudado se queda en el recetario para compartirla con vosotr@s, espero que os guste!
Existen una gran variedad de recetas con manzana ya sean dulces o saladas, tanto es así que seguramente es uno de los ingredientes que más me gustan y para demostrároslo os voy a enlazar otras recetas que podéis encontrar en el blog con este ingrediente tan versátil.
Empezamos con recetas saladas como:
Bocadito de foie con manzana a la miel,
Ensalada de brotes con manzana,
Queso de cabra, nueces y vinagreta de miel,
Ensalada de pollo, manzana, nueces y mozzarella rebozada,
Magret de pato con reducción de Pedro Ximénez y puré de manzana,
Muslitos de pollo al horno con patatas, cebolla y manzana,
como dulces:
Ingredientes:
- 5 láminas de masa filo
- 3 manzanas de la variedad que mas os gusten
- una cucharada sopera de canela
- 50 ml de zumo de naranja
- 25 g de pasas
- 25 g de arándanos
- medio limón
- 120 g de azúcar blanco
- 120 g de azúcar moreno
- Mantequilla
- Un poco de pan rallado
- Azúcar las para espolvorear