Tartaletas de queso con galletas oreo
30.10.2022
Estas tartitas de queso individuales son muy fáciles de preparar y quedan muy monas. Tienen la base de galleta característica de las tartas de queso con oreos.
Ingredientes(para 15 tartaletas):
- 20 galletas oreo
- 455 g de queso crema
- 95 g de azúcar blanco
- 120 ml de nata (mínimo 20% materia grasa)
- 5 ml de zumo de limón
- 2 huevos L
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Elaboración:
Colocamos la nata en un vaso o cuenco pequeño con el zumo de limón y dejamos reposar durante 10 minutos (la nata quedará con aspecto de cortada, pero no os preocupéis, es lo que queremos conseguir)
Precalentamos el horno a 135ºC. Colocamos cápsulas de papel en los moldes en una bandeja para magdalenas (apta para el horno). Colocamos una galleta oreo en la base de cada cápsula.
Las cinco galletas restantes las troceamos y reservamos.
Colocamos el queso crema en un cuenco y batimos hasta que nos quede cremoso.
Incorporamos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
Añadimos los huevos ligeramente batidos también poco a poco mientras seguimos batiendo la mezcla.
Incorporamos la crema agria (nata con limón) y la sal y volvemos a batir.
Echamos las galletas troceadas y mezclamos.
Repartimos la masa en las cápsulas casi hasta arriba.
Horneamos durante 22 minutos.
Dejamos enfriar la bandeja sobre una rejilla. Una vez fría, reservamos las tartaletas al menos 4 horas en el frigorífico (o todo la noche)