Hace un par de días vi el programa "Rápido y fácil de Jamie", Jamie Oliver es un conocido chef inglés que realiza elaboraciones con solo cinco ingredientes, me encanta ver sus recetas porque lo explica todo perfectamente, eso si, tienes que tener a mano papel y lápiz porque si te gusta una de sus recetas, antes de que te des...
Hoy os traigo una ensalada diferente, la culpa la tiene una comida familiar en el restaurante La Abadia en Guarnizo (Cantabria). Fuimos a comer y la pedí de primero, me sorprendió tan gratamente que decidí reproducirla en casa y este es el resultado, un entrante rico y sin dificultad.
La elaboración de pan casero es algo que me da mucho respeto, ser preciso en los gramajes de los ingredientes no es problema, pero cuando piensas en el amasado, eso ya es otra cosa... pero este pan es sin amasado, para principiantes como yo y el resultado es espectacular de verdad de la buena, con una corteza crujiente y...
Llegó el primer domingo de mayo y eso significa que es el día de la madre, si estás pensando en un postre especial para celebrarlo, yo te recomiendo esta bonita Charlote aprovechando que las fruterías están llenas de fresas a buen precio.
Último domingo de mes, y eso es sinónimo de diversión, pues toca publicar una recetita robada a una compañera bloguera, este mes le ha tocado a Elena, que como ella bien dice su objetivo es hacer fácil lo difícil, y bien que lo consigue, ella y su pinche elaboran una gran variedad de menús en su blog Los deseos del paladar...
Siempre me han gustado las recetitas de Lorraine Pascale, así que cuando hace tres años mi marido me regaló "Recién horneado", me llenó de felicidad, un libro de recetas dulces y saladas que me encanta. Ya que se acerca el día del libro no quería dejar de recomendarlo. Como cada año, en estos días caerá otro, ya os contaré... si...
Ayer encontré el foie a muy buen precio, así que no lo dudé y lo compré, pero en lo que sí dudé fue en como prepararlo, y finalmente pensé que podría preparar un buen aperitivo de domingo y la verdad es que en casa ha gustado mucho, así que repetiré la recetita para otras ocasiones especiales.
Horneando pan soy una principiante, y cuando Marga del blog Azafranes y Canelas nos invitó a participar en el reto #elpanperfecto para iniciarnos en el mundo del pan casero no pude negarme, está era mi oportunidad de aprender poco a poco.
Las albóndigas son un plato tan tradicional que existen un montón de versiones para su elaboración, se pueden preparar con carne de ternera, cerdo, pollo, de verduras, de pescado, de legumbres y se pueden acompañar con una gran variedad de salsas, en este caso yo las voy a preparar con una salsa sencilla que me enseñó mi suegrita Luz.
La quesada pasiega es un dulce tradicional de Cantabria, existen muchas versiones para su elaboración, la originaria se hacía con queso fresco de los valles pasiegos, yo voy a preparar una versión más sencilla, la recetita me la ha prestado una auténtica cántabra, la tía de mi marido, muchas gracias Pili.