Serranito
He pensado que sería interesante crear un apartado nuevo en el índice de recetas, "bocadillos y sandwiches" y me parece que el serranito es un buen comienzo. Esta receta la he encontrado rebuscando en Fresas y Aceite, blog candidato a ser robado este mes en el reto asaltablogs, administrado por Ana, a la que ya tuve en placer de asaltar el mes anterior en la edición especial del asalto invisible.
Os dejo la receta original aquí.
Ingredientes (para un bocadillo):
- Un bocadillo, podéis elegir el que más os guste, yo he comprado de semillas
- 3 filetes de lomo
- Un pimiento verde
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 tomate
- Aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración:
Cortamos el pimiento en trozos grandes. Freímos a fuego medio durante unos minutos en una sartén con un dedo de aceite. Retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, salamos los pimientos ligeramente.
Partimos el pan por la mitad y lo tostamos.
Repartimos el tomate rallado sobre la base del pan, colocamos encima el lomo, las lonchas de jamón, los pimientos fritos y la tapa del pan.