Turrón de nata y nueces

15.12.2019

Se acerca la navidad y hay un dulce típico que no puede faltar en la mesa, y ese es el turrón. Hoy en día podemos encontrar en el mercado cualquier sabor que podamos imaginar, quería preparar uno para el reto de navidad de cocinas del mundo, y me decidí por este de nata y nueces, y la verdad es que si compráis productos de calidad el resultado os encantará, y lo mejor es que todavía estáis a tiempo de prepararlo y llevarlo en forma de regalo para disfrutar de las sobremesas familiares.

El año pasado participé en el reto con unos nevaditos, os dejo la recetita aquí por si os pica la curiosidad. Y si queréis visitar todas las recetitas que han participado en el reto os dejo el enlace.

Ingredientes:

200 gr de almendra molida
200 gr de azúcar glas
100 gr de nata líquida para montar
100 gr de nueces

Elaboración(para una tableta):

Picamos las nueces a cuchillo. Si utilizáis nueces a granel, aseguraros de separar bien los trozos de cáscara para que no queden en la mezcla, podría resultar un mordisco desagradable.

Colocamos la nata en un cazo con el azúcar glas y mezclamos. Llevamos a ebullición sin dejar de mezclar. Cuando cambie el color a un ámbar claro retiramos del fuego.

Incorporamos la almendra molida y mezclamos.

Añadimos también las nueces troceadas y volvemos a mezclar, para distribuir bien los ingredientes.

Pasamos la mezcla a cualquier molde rectangular que tengamos, podemos utilizar un táper, incluso un brik de leche recortado, no hay excusa, cualquier recipiente es válido, solo debemos colocar abajo papel vegetal, para cuando esté listo poder sacarlo del molde. Repartimos la mezcla y compactamos bien para no dejar huecos, podemos aplanar con la ayuda de un rodillo para que la superficie quede lisa.

Tapamos con papel film y dejamos reposar durante toda la noche, para que la mezcla endurezca.

Podemos adornar con nueces o incluso también podemos darle un baño de chocolate al día siguiente.

Fuente: Es una recetita de El invitado de invierno

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Hasta el próximo domingo!!! Besitos itos.