Rollitos de primavera con salsa agridulce casera
Último domingo de mes y toca reto #Asaltablogs, día de ponerse el pasamontañas y entrar de cuclillas sin hacer ruido en la cocina de Verónica para robarle una recetita, su blog se llama Cocinando para mis cachorros, esta lleno re recetas interesantes, os recomiendo que la visitéis. Yo me decidí por unos rollitos de primavera al horno, con salsa agridulce casera. Gracias por la recetita Verónica.
Ingredientes:
- 4 hojas de masa filo
- 250 grs de carne picada
- 1/2 repollo
- 2 zanahorias medianas
- 2 cucharadas en aceite de oliva
Para la salsa agridulce:
- 40 grs de azúcar
- 40 grs de vinagre blanco
- 30 grs de salsa de soja
- 20 grs de ketchup
- 150 grs de agua
- 1 cuacharada de postre de maicena
- 50 grs de zumo de naranja
Elaboración:
Para los rollitos de primavera:
Limpiamos el repollo, lo picamos en juliana y lo reservamos.
Pelamos las zanahorias, las cortamos en bastoncitos y reservamos junto con el repollo.
En una sartén ponemos el aceite de oliva y añadimos el repollo y la zanahoria, rehogamos durante unos minutos a fuego lento hasta que la verdurita quede blandita y retiramos.
En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y freímos la carne picada.
Mezclamos la carne picada con la verdura y reservamos.
Cogemos una lámina de masa filo, ponemos en el centro un par de cucharadas de la mezcla que hemos preparado y cerramos dando forma de paquete.
Colocamos los rollitos en una fuente de horno sobre papel de hornear, pintamos los rollitos con un poco de aceite de oliva y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 10-15 minutos o hasta que veamos que la masa empieza a dorarse.
Para la salsa agridulce:
Disolvemos la maicena en el zumo de naranja bien frío.
Ponemos el resto de los ingredientes al fuego en un cazo y, cuando empiece a hervir, añadimos la mezcla de zumo y maicena. Dejamos al fuego, sin dejar de remover, durante 5 minutos más, hasta que coja textura.
Dejamos enfriar antes de servir.