Paté de gambones y palitos de cangrejo/ Paté de queso, nueces, bacon y arándanos

Para acabar el año, os traigo dos entrantes para la cena de noche vieja. Uno nunca falta en nuestra mesa, que es el paté de gambones de mi suegrita Luz y el otro es una versión diferente con mezcla de quesos que incorporamos este año. 

Quiero aprovechar para desearos un feliz año nuevo y para daros muchísimas gracias por todas las visitas que he recibido, nunca pensé tendría esta gran acogida cuando empecé con este sencillo y casero blog.

Ingredientes:

•  2 huevos
• 4 palitos de cangrejo
• 5 gambones
• 2 cucharadas grandes de mahonesa
• una pizca de sal

Para el paté de quesos, nueces, bacon y arándanos.

• 200 gr de queso feta
• 40 gr de queso parmesano
• 60 gr de queso crema
• 50 gr de bueces
• 20 gr de arándanos deshidratados
• 3 lonchas de bacon

Elaboración:

Para el paté de gambones y palitos de cangrejo:

Cocemos los huevos.

Picamos los gambones, los palitos de cangrejo y los huevos. 

Añadimos la mahonesa y la sal.

Batimos hasta que la mezcla quede fina.

Para el paté de quesos, nueces, bacon y arándanos. 

Pasamos por la sartén el bacon sin añadir aceite, una vez crujiente, secamos con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Batimos la mezcla de quesos muy bien, hay que ser muy paciente para que se integren bien todos los sabores.

Picamos las nueces, los arándanos y el bacon y añadimos a los quesos.

Decoramos con cebollino.