Nuggets de pollo

26.01.2020

Último domingo de enero y llega el reto asaltablosgs, hoy asaltamos a Maribel y su blog Picoteando ideas, tiene un blog muy interesante lleno de buenas recetas, así que no dudéis en visitarla. Os dejo la receta original aquí.

He elegido estos nuggets de pollo, porque nunca los había preparado así y tenía curiosidad. La verdad es que no han defraudado para nada, pues en casa se los comían a pares. Quedan muy crujientes con el doble empanado y muy cremosos por dentro. Puedes prepararlos con los más pequeños de la casa, es muy divertido, aunque aviso que luego hay que barrer porque todos los ingredientes quedan esparcidos por toda la cocina, pero son de esos ratos que valen la pena.

 Esta recetita se queda como básico en casa, para dejarlos preparados en el congelador para esos días que andas más apurada de tiempo.

Ingredientes:

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 180 gr de queso crema
  • 3 huevos
  • pan rallado
  • panko
  • sal, pimienta, comino en polvo
  • harina de trigo
  • aceite de oliva

Elaboración:


Limpiamos la pechuga y cortamos en dados, salpimentamos y le añadimos el comino. 

Trituramos unos segundos, yo no tengo picadora, así que he utilizado el vaso de la batidora y ha quedado con buena textura. 

Abrimos el vaso y le añadimos el queso crema y batimos un poco más hasta que se mezcle bien.

Separamos en porciones, yo como Maribel he preparado 20 unidades.

Llega el momento del empanado, he añadido un paso previo de pasar las bolitas por un poco de harina, quitando el exceso, para poder darle forma de nuggets.

Pasamos por huevo batido, pan rallado, de nuevo huevo batido y panko.

Yo los dejo reposar un poco en la nevera para que endurezcan un poco.

En una sartén, calentamos el aceite y freímos en tandas, los dejamos escurrir en papel de cocina.

Solo nos queda elegir una salsa, aunque sinceramente quedan tan ricos que no necesitan ni salsa.

Si los queremos congelar, solo tenemos que guardarlos en una bandeja sin amontonar, tapar con film y dejar en el congelador, una vez congelados los guardamos en bolsitas para que no ocupe espacio.


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Hasta el próximo domingo!!! Besitos itos. 

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