Natillas caseras de chocolate
Hemos preparado unas sencillas natillas caseras, podéis utilizar el chocolate que más os guste, si utilizáis el puro, entonces os recomiendo que le añadáis un poco de azúcar o edulcorante al gusto. Nosotros hemos utilizado chocolate con leche y no le hemos añadido azúcar. Y para acompañarlo un poco de nata montada con vainilla y unos barquillos, aunque podéis añadirle galletas maría, unas virutas de chocolate...
Os dejo también la receta de las natillas clásicas, las natillas de caramelo o las natillas de naranja, si las preparáis ya me contaréis cual os gustan más.
Ingredientes:
- 1 L de leche entera
- 2 tabletas de chocolate con leche (250 gr)
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharada de maizena
- Para decorar ( 500 ml de nata para montar, una cucharada de azúcar blanco y una cucharada de vainilla en pasta)
Elaboración:
Lo primero que haremos es separar 200 ml de leche en un vaso, le añadimos la maizena y mezclamos bien con una cuchara hasta que quede bien disuelta.
Troceamos el chocolate y lo derretimos en el microondas o al baño maría.
En un cazo calentamos el resto de la leche y cuando empiece a hervir la retiramos del fuego.
En un cuenco, batimos bien las yemas, le añadimos la mezcla de la leche con maizena y mezclamos bien. Incorporamos el chocolate fundido y seguimos removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
Ahora vamos a incorporar esta mezcla poco a poco al cazo con la leche caliente sin dejar de remover.
Calentamos a fuego medio durante unos minutos, sin dejar de remover, hasta que espese.
Cuando haya espesado, retiramos del fuego.
Vertemos en los moldes y dejamos enfriar en el frigorífico durante cuatro horas.
Antes de servir montamos la nota, cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y la vainilla en pasta y acabamos de montar. Colocamos la nata sobre las natillas y un barquillo y ya las tenemos listas!!!
Un postre que queda bonito y delicioso!!!