Hamburguesas de merluza

04.08.2019

Hoy os traigo otra forma de comer pescado, unas hamburguesas de merluza. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, con vitaminas y minerales, así que es una idea perfecta para que los niños incorporen el pescado a la dieta, pues quedan con un sabor suave que les encantaran con pan de hamburguesa y su salsa favorita.

Ya tenía ganas de hacer estas hamburguesas y he aprovechado para hacer un robo veraniego en el reto asaltablogs, a  Encarnita, una de las tres ganadoras de esta temporada, su blog es El Paraíso de los golosos, un blog que os encantará, os dejo la receta original aquí.

Ingredientes:

  • 300 gramos de lomos de merluza
  • 1/2 cebolla
  • Un huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado con perejil
  • Sal 
  • Pimienta
  • Aceite
  • Pan de hamburguesa
  • Tomate
  • Salsa rosa

Elaboración:

Desmigamos la merluza bien pequeña y la vamos incorporando en un cuenco.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poquito de aceite.

Una vez esté templada la cebolla, la añadimos al cuenco con el huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta y mezclamos bien.

Dividimos la masa en cuatro porciones y le damos forma redonda, os podéis ayudar de un aro, para que os queden todas del mismo tamaño. Entre hamburguesa y hamburguesa yo pongo un papel film para manejarlas mejor después. Las dejamos reposar un poco en la nevera.

Cocinamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio un par de minutos por cada lado, hay que darle la vuelta con cuidado con una espátula para que no se rompan.

Montamos las hamburguesas, en casa las preparamos simplemente con pan, tomate en láminas y salsa rosa, acompañamos con ensalada. Pero podéis añadir lechuga, cebolla, queso, la salsa que más os guste y patatas fritas.

En el blog también podéis encontrar la recetita de hamburguesas de pollo y zanahoria casera con salsa al curry y guarnición de patatas al horno con parmesano que están muy ricas por si os animáis.

Si te gustan estas recetitas puedes seguirme por Facebook y Instagram.

Hasta el próximo domingo!!! Besitos itos. 

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