Flan de dulce de leche
Como cada domingo os traigo una propuesta sencilla, esta vez un flan fresquito para combatir un poco el calor, y para no hacer un flan clásico de vainilla o huevo (que también son muy fáciles y ricos) os sugiero este de dulce de leche, recetita que me prestó mi amiga Arantxa hace ya algún tiempo y que ya he preparado en varias ocasiones.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 350 gr de dulce de leche
- 4 huevos medianos
- Caramelo
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, y llenamos una bandeja con tres dedos de agua.
Cubrimos el fondo de nuestra flanera de caramelo, también puedes utilizar moldes individuales. Puedes comprar el caramelo o hacerlo en casa, si quieres prepararlo tu mismo tienes que tener mucho cuidado, os dejo un enlace del flan de turrón que publiqué el año anterior para daros el procedimiento.
En un cuenco introducimos la leche, los huevos y el dulce de leche, y batimos todos muy bien.
Rellenamos nuestra flanera con la mezcla.
Horneamos durante 40 minutos al baño maría, si hemos utilizado moldes individuales la cocción necesitará menos tiempo, para asegurarnos que estén, introducimos un palillo para ver si sale limpio, será la señal de que están hechos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Guardamos en la nevera hasta la hora de desmoldar.
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