Bizcocho de turrón en taza (mug-cake)
Último domingo de mes y llega el reto asaltablogs, en diciembre es un reto muy especial, ya que todos los participantes en vez de robarle recetitas al blog seleccionado por sorteo, hacemos un robo invisible, cada participante roba a un blog diferente, así pues alguna de mis recetitas también será robada, es por eso que es muy especial, porque hoy todos seremos asaltados.
El blog que me ha tocado a mí es Un toque de canela gestionado con mucho cariño por Rosa Millan, en su blog podéis encontrar un montón de recetas, os recomiendo que lo visitéis. Yo he elegido un montón de recetitas pero en estos últimos días publicó este bizcocho en taza y no he podido pensar en otra cosa hasta que lo he hecho, en casa ya me pedían que hiciera un mug cake, se trata de un bizcocho de una ración, muy rápido que se prepara en el microondas y el resultado es muy esponjoso. Y además como estamos en navidad no podía ser de otro sabor que no fuera turrón. Si queréis ver la receta original pinchar el enlace.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 25 grs de turrón de Jijona
- Azúcar glas (opcional)
Elaboración:
En un cuenco pequeño, ponemos el huevo y el azúcar y batimos bien.
Agregamos la leche y seguimos batiendo.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y batimos de nuevo.
Por último añadimos el turrón desmigado y mezclamos todo bien.
Lo pasamos a una taza y lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
Para decorar podemos espolvorearlo también con un poco de azúcar glas y/o un poquito de turrón de Jijona desmenuzado
Es recomendable comerlo recién hecho para me esté más esponjoso, sino empezará a endurecerse.
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