Bizcocho con crema de lotus
11.02.2024
Los domingos son el mejor día para preparar bizcochos para los desayunos y meriendas de la semana. Hoy hemos utilizado crema lotus para elaborar esta maravilla y además de añadirle pepitas de chocolate en su interior, también le hemos bañado con una crema de chocolate extra.
Ingredientes:
- 200 g de crema lotus
- 2 huevos M
- 120 g de azúcar blanco
- 60 g de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- 200 g de nata para montar (35 % de materia grasa)
- 180 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura química
- 80 g de gotas de chocolate
- Una pizca de sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 175 grados.
Engrasamos bien un molde.
Mezclamos la crema lotus, el azúcar, los huevos, la pizca de sal, el aceite y la nata. Batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Añadimos la harina y la levadura química tamizadas. Mezclamos con una espátula hasta integrar bien todos los ingredientes.
Incorporamos las gotas de chocolates y repartimos bien.
Horneamos durante 45 minutos.
Dejar enfriar durante 5 minutos sobre una rejilla.
Desmoldar.
Podemos cubrirlo con una cobertura de chocolate o con un poco de crema de lotus extra.