Tarta salada de queso y tomates
Las tartas saladas son perfectas como aperitivo en cualquier comida y no tiene ninguna complicación y además son rápida de preparar. Hoy os traigo una para los amantes del queso, podéis utilizar el queso que más os guste y cambiar los tomates por mermelada de tomate.
Ingredientes:
- 100 grs de galletas saladas
- 100 grs de mantequilla sin sal
- 250 grs de queso crema
- 200 grs de queso cheddar rallado
- 3 huevos M
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta molida
- Tomates cherrys
- Aceite de oliva virgen.
Elaboración:
Forramos con papel vegetal nuestro molde.
Trituramos las galletas saladas.
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos con las manos hasta obtener una masa. La ponemos en la base del molde, elevamos un poco por los lados para que queden cubiertos, presionamos bien. Llevamos al congelador mientras preparamos el relleno.
En un cuenco agregamos el queso crema y rallamos el cheddar.
Añadimos los huevos y salpimentamos.
Batimos bien hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos la mezcla sobre la base de galletas saladas.
Introducimos en el horno precantentado a 180 grados. Y horneamos durante 20-30 minutos, sabremos que está lista cuando pinchemos con un palillo y este salga limpio.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cortamos los tomates y salteamos en una sartén con aceite durante unos minutos.
Cuando vayamos a servir la tarta, desmoldamos y añadimos los tomates por encima de la tarta en el último momento para que los jugos del tomate no humedezcan la tarta en exceso.
Nota. la tarta subirá en el horneado y una vez se enfríe volverá a bajar.
Fuente: la receta original es de la revista digital hola.com
Si te gustan estas recetitas puedes seguirme por facebook y Instagram.